Fekete ribizlis bagel
A fekete ribizlit régóta használják sütemények és pékáruk ízesítésére, különleges, kissé fanyar aromája miatt. Ez a bagel egy édes és enyhén savanykás csavar a hagyományos receptben, amely tökéletes reggelire vagy uzsonnára. A fekete ribizli nemcsak ízletes, hanem tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal is. A bagel forró mézes vízben való előfőzése biztosítja a tökéletes állagot, míg a fekete ribizli természetes édességet ad hozzá. Ha szereted a különleges ízkombinációkat, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót. Ügyelj arra, hogy a só ne érintkezzen közvetlenül az élesztővel, mert az gátolhatja a kelést.
2
A langyos vízhez add hozzá a mézet, majd keverd el, amíg teljesen feloldódik.
3
Öntsd a mézes vizet a lisztes keverékhez, és kezdd el összedolgozni egy fakanállal vagy kézzel, amíg egy ragacsos tésztát kapsz.
4
Dagaszd a tésztát 10-15 percig, amíg sima és rugalmas lesz. A dagasztás közben óvatosan dolgozd bele a fekete ribizlit, hogy ne törjenek szét teljesen a bogyók.
5
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, vagy amíg a duplájára nő.
6
Ha megkelt a tészta, oszd fel 8 egyenlő részre, és formázz belőlük gombócokat. Mindegyik gombócot lapítsd ki, majd az ujjaddal készíts egy lyukat a közepébe, és formázd meg a bageleket.
7
Hagyd pihenni a bagel formázott darabjait további 15 percig, miközben egy nagy lábosban vizet forralsz egy evőkanál mézzel.
8
A bageleket egyenként főzd meg a mézes vízben 30 másodpercig mindkét oldalukon, majd helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
9
Előmelegített sütőben, 200°C-on süsd 18-20 percig, amíg aranybarnák és enyhén ropogósak lesznek.
10
Hagyd hűlni legalább 10 percig, majd tálald vajjal vagy extra fekete ribizlivel megszórva.
