Fekete szezám fagylalt
A fekete szezám fagylalt egy tradicionális japán desszert, amely a fekete szezámmag gazdag és intenzív ízvilágát ötvözi a fagylalt selymes textúrájával. A fekete szezám évezredek óta a japán és más ázsiai konyhák egyik alapvető összetevője, amely nemcsak ízletes, hanem tápanyagokban is rendkívül gazdag. A szezámmag pirításával még mélyebb, diószerű ízt kapunk, amely tökéletesen harmonizál a fagylalt krémességével. A fekete szezám különlegesen földes, enyhén édes íze miatt az egyik legnépszerűbb japán fagylalt íz lett, amely egyre nagyobb népszerűségnek örvend világszerte. Ez a fagylalt tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy egzotikus, mégis természetesen gazdag ízvilágú desszertet kipróbálni. Kínálhatod extra pirított szezámmaggal megszórva, vagy egy kevés mézzel meglocsolva, hogy még intenzívebb legyen az élmény!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy száraz serpenyőben pirítsd meg a fekete szezámmagot közepes lángon 2-3 percig, amíg illatos nem lesz. Ügyelj rá, hogy ne égjen meg.
2
Tedd a pirított szezámmagot egy aprítógépbe, és őröld finom pasztává. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés tejet, hogy könnyebben krémes állagúvá váljon.
3
Egy lábosban keverd össze a tejet, a tejszínt és a cukrot. Melegítsd közepes lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, de ne forrald fel.
4
Add hozzá a fekete szezámpasztát, a mézet és a vanília kivonatot, majd keverd alaposan össze, hogy a fagylalt alap egyenletes színű és textúrájú legyen.
5
Hagyd a keveréket teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, majd tedd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy megfelelően lehűljön.
6
A jól lehűlt fagylaltalapot öntsd egy fagylaltgépbe, és készítsd el a gép utasításai szerint. Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy fagyasztható edénybe, és óránként keverd át egy villával, hogy elkerüld a jégkristályok képződését.
7
Tedd a fagylaltot a fagyasztóba legalább 4 órára, hogy teljesen megdermedjen.
8
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen. Díszítheted extra pirított szezámmaggal vagy egy kevés mézzel.
