Fenyőmagos croissant
A croissant Franciaország egyik legismertebb péksüteménye, amelyet az évek során számos változatban elkészítettek. A fenyőmagos croissant egy különleges, gazdag ízvilágú változat, amely ötvözi a pirított fenyőmag diós aromáját a krémes ricottával és az érett parmezánnal. A méz finom édessége tökéletes kontrasztot alkot a sajtos töltelékkel, míg a friss bazsalikom extra frissességet ad az ételnek. Ez az étel ideális választás reggelire, uzsonnára vagy akár elegáns vendégváró falatként. Ha szereted a különleges, mégis könnyen elkészíthető sós péksüteményeket, ezt a croissant-t mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2
A fenyőmagot száraz serpenyőben pirítsd aranybarnára közepes lángon, folyamatosan kevergetve, majd hagyd hűlni.
3
A parmezánt reszeld le, a bazsalikomot aprítsd finomra.
4
Egy tálban keverd össze a ricottát, a pirított fenyőmagot, a reszelt parmezánt, a mézet és a bazsalikomot. Ízesítsd fekete borssal.
5
A leveles tésztát terítsd ki egy lisztezett felületen, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre.
6
A szélesebb végükre helyezz egy-egy adag fenyőmagos-sajtos tölteléket.
7
Óvatosan tekerd fel a háromszögeket croissant formájúra, kezdve a szélesebb végétől.
8
A felvert tojással kend meg a croissant-ok tetejét, majd szórd meg szezámmaggal.
9
Helyezd a croissant-okat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
10
Hagyd a croissant-okat pár percig hűlni, majd tálald őket melegen vagy langyosan.
