Fläskpannkaka (svéd húsos palacsinta)
A Fläskpannkaka, vagyis svéd húsos palacsinta, egy tradicionális svéd étel, amely a vidéki Svédországban vált népszerűvé. Az egyszerű alapanyagokból készült tepsis étel laktató és könnyen elkészíthető, így gyakran került az asztalra családi vacsorák alkalmával. Az áfonyalekvárral való kombináció tökéletesen kiegyensúlyozza a sós szalonnás ízeket. A Fläskpannkaka ma is az egyik legkedveltebb hagyományos svéd fogás.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
200
g
Liszt
500
ml
Tej
4
db
Tojás
1
tk.
Só
200
g
Füstölt szalonna (kockázott)
20
g
Vaj (a tepsi kikenéséhez)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Kockázd fel a füstölt szalonnát, és egy serpenyőben pirítsd meg, amíg ropogós lesz. Tedd félre hűlni.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Fokozatosan add hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
3
Üsd bele a tojásokat a tésztába, és keverd alaposan simára. A palacsintatésztának kissé folyósnak kell lennie.
4
Kend ki a tepsit vajjal, majd oszd el benne egyenletesen a pirított szalonnát.
5
Öntsd a tésztát a tepsibe a szalonna fölé, ügyelve arra, hogy mindenhova jusson a szalonnából.
6
Süsd a sütő középső rácsán 25-30 percig, amíg a tészta aranybarnára sül, és a közepe megdermed.
7
Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni 5 percig. Tálald friss áfonyalekvárral vagy salátával.
