Focaccia grillezett articsókával és parmezánnal
A focaccia egy klasszikus olasz pékáru, amelyet a mediterrán konyha szerves részét képezi. A grillezett articsóka és parmezán kombinációja friss és különleges ízeket ad a tésztának. A focaccia grillezett articsókával és parmezánnal tökéletes választás egy könnyű étkezéshez vagy köretként. Az articsóka egy különleges zöldség, amely a mediterrán konyha egyik alapanyaga, és itt egy igazán ínycsiklandó formában jelenik meg.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet tedd egy nagy tálba, majd készíts egy kis mélyedést a közepére. Morzsold bele az élesztőt és add hozzá a cukrot. Öntsd rá a langyos vizet és hagyd állni 5-10 percig, hogy az élesztő felfusson.
2
Miután az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és a sót. Keverd el, majd gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
3
Formálj a tésztából egy gömböt, tedd vissza a tálba, és letakarva hagyd pihenni egy meleg helyen körülbelül 1 órán keresztül, amíg duplájára nem nő.
4
Amikor a tészta megkelt, nyújtsd ki 2-3 cm vastagságúra. Tedd egy olívaolajjal kikent tepsibe.
5
Az articsókákat tisztítsd meg: távolítsd el a külső leveleket és a szőrös belső részt, majd szeleteld fel. Grillezd meg őket egy serpenyőben egy kevés olívaolajon, amíg aranybarna színűek nem lesznek (kb. 4-5 perc).
6
A tésztára helyezd el a grillezett articsókaszeleteket, majd szórd meg a parmezán sajt reszelékkel. Szórj rá friss rozmaringot.
7
Előmelegített 220°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.
8
Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.
