Fokhagymás-csirkés bao bun
A bao bun, más néven gőzgombóc, Ázsia számos országában népszerű fogás. Ez a változat a klasszikus párolt tésztát párosítja a fokhagymás szójaszószos csirkével, így egy illatos, gazdag és mégis frissítő ételt kapunk. Ahogy a fokhagyma aranyszínűre pirul, és a szójaszósz karamellizálódik a mézzel a serpenyőben, az illat már önmagában elég ahhoz, hogy a család a konyhába rohanjon. A puha tészta és a szaftos, ízes csirkemell tökéletesen kiegészíti egymást. A friss uborka és az újhagyma pedig textúrát és kontrasztot ad. Tökéletes választás egy hétvégi vacsorához, baráti találkozókhoz vagy ha valami különlegeset szeretnél készíteni. Ha szereted a csípősebb ízeket, adj hozzá chili pasztát is a szójaszószhoz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, élesztőt és cukrot egy nagy tálban, majd add hozzá a langyos vizet. Gyúrd sima, rugalmas tésztává, fedd le, és keleszd 1 órán át, amíg duplájára nő.
2
Oszd a megkelt tésztát 8-10 részre, lapítsd oválisra, hajtsd félbe, és helyezd sütőpapírral bélelt párolóedénybe. Párold gőz fölött 10-12 percig, míg a tészta puhává válik.
3
A csirkemellet vágd kisebb csíkokra. Egy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, pirítsd meg benne a fokhagymát, majd add hozzá a csirkét. Pirítsd körbe, majd öntsd rá a szójaszószt és mézet. Főzd 8-10 percig, amíg a hús átsül, és a szósz kissé besűrűsödik.
4
A párolt bao-kat nyisd szét óvatosan. Töltsd meg a fokhagymás-csirkés keverékkel, helyezz rá uborkaszeleteket, és szórd meg friss újhagymával.
5
Azonnal tálald, hogy a bao friss és puha maradjon, a töltelék pedig szaftos és illatos. Extra élvezetért kínálhatsz mellé csípős szószt is.
