Fokhagymás zöldborsókrémleves
A zöldborsókrémleves a magyar konyha egyik kedvelt krémlevese, amelyet könnyedén el lehet készíteni otthon. A friss zöldborsó édes íze tökéletesen harmonizál a fokhagyma intenzív aromájával, míg a tejszín krémes állagot kölcsönöz neki. Ez az étel remek választás a tavaszi és nyári hónapokban, amikor a zöldborsó frissen beszerezhető a piacról. A leves gyorsan elkészül, és akár előételként, akár könnyű főételként is tökéletes. Egy hideg téli estén is jól eshet egy meleg tányér fokhagymás zöldborsókrémleves, amely nemcsak finom, hanem tápanyagokban is gazdag. Ha szeretnéd feldobni az ízvilágát, egy kevés reszelt parmezánnal vagy pirított kenyérkockával is tálalhatod.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Pucold meg a vöröshagymát és a fokhagymát, majd vágd apróra. A zöldborsót alaposan mosd meg folyó víz alatt.
2
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Közepes lángon párold üvegesre, ügyelve, hogy ne égjen meg.
3
Add hozzá a zöldborsót a lábasba, keverd át, majd öntsd fel a zöldségleves alaplével. Forrald fel, majd közepes lángon főzd 10-15 percig, amíg a borsó teljesen megpuhul.
4
Amikor a borsó megpuhult, vedd le a tűzről, és egy botmixer segítségével pürésítsd az egészet simára. Ha túl sűrűnek találod, adhatsz hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet.
5
Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd jól el. Ízesítsd sóval és borssal, majd újra melegítsd fel közepes lángon, de ne forrald fel.
6
A levest frissen aprított petrezselyemmel megszórva tálald. Kínálhatod pirított kenyérkockával vagy reszelt sajttal.
