Fried Ponchiki
A Fried Ponchiki egy klasszikus orosz sült fánk, amely kívül ropogós, belül pedig puha és könnyed. Az orosz és kelet-európai konyha egyik kedvelt édessége, amelyet gyakran reggelire vagy délutáni tea mellé fogyasztanak. A Ponchiki leginkább a lengyel pączkihoz vagy az amerikai fánkhoz hasonlít, de könnyebb és légiesebb textúrával rendelkezik. Készítésének hagyománya évszázadokra nyúlik vissza, és különösen népszerű téli ünnepek vagy családi összejövetelek alkalmával. Ha szereted az édes, puha sült tésztákat, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót. Az élesztőt oldd fel langyos tejben, és hagyd állni 5-10 percig, amíg habosodni kezd.
2
Add hozzá az élesztős keveréket a liszthez, majd keverd bele a tojást, a vaníliakivonatot és az olvasztott vajat vagy margarint. Dolgozd össze a hozzávalókat, majd gyúrd lágy, rugalmas tésztává.
3
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át, amíg a duplájára nő.
4
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagra, majd vágj ki belőle kisebb köröket egy pogácsaszaggatóval vagy pohárral.
5
Egy nagy serpenyőben hevíts fel bőséges mennyiségű növényi olajat közepes hőmérsékletre. Az olaj akkor megfelelő, ha egy kis darab tészta azonnal pezsegni kezd benne.
6
Süsd a ponchikikat aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 2-3 perc alatt.
7
A megsült ponchikikat helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja, majd melegen szórd meg porcukorral és tálald.
