Füge-mandulás pogácsa
A füge-mandulás pogácsa egy igazán különleges változata a klasszikus magyar pogácsának, amelyben az aszalt füge édeskés aromája és a ropogós mandula egyedi ízélményt teremt. Magyarországon a pogácsa az egyik legkedveltebb sütemény, amelyet családi eseményeken és vendégváró falatként fogyasztanak. Ez az új változat tökéletesen illik egy csésze tea vagy egy pohár bor mellé, és egy modern csavart ad a hagyományos recepthez. Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnél, próbáld ki egy kevés fahéjjal vagy mézzel gazdagítva!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A langyos tejben keverd el a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Az aszalt fügét apróra vágd, hogy egyenletesen eloszoljon a tésztában.
3
Egy nagy tálba szitáld bele a lisztet, add hozzá a sót, majd morzsold bele a hideg vajat.
4
Öntsd hozzá a felfutott élesztőt, a tejfölt és az egész tojást. Gyúrd össze a tésztát, amíg rugalmas lesz.
5
Keverd a tésztába az apróra vágott fügét és a szeletelt mandulát. Takard le és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán keresztül.
6
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát körülbelül 2 cm vastagságúra, majd hajtogasd össze, hogy levegős legyen.
7
Nyújtsd ki újra 2 cm vastagra, majd egy pogácsaszaggatóval szúrd ki a pogácsákat. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
8
A tetejüket kend meg felvert tojással, majd szórd meg szeletelt mandulával. Előmelegített sütőben 180°C-on süsd aranybarnára, körülbelül 20-25 perc alatt.
9
Hagyd kihűlni a pogácsákat rácson, majd tálald frissen, vagy tárold légmentesen zárható dobozban.
