Füstölt BBQ Csirkeszárny Sriracha Szósszal
A füstölt BBQ csirkeszárny sriracha szósszal egy tökéletes kombinációja az amerikai BBQ és az ázsiai fűszeres ízeknek. A csirkeszárnyak lassú füstölése mély, gazdag ízt ad a húsnak, míg a sriracha szósz csípős és édeskés jegyei fantasztikus kontrasztot teremtenek. A csirkeszárnyak az egyik legnépszerűbb BBQ fogás, amelyeket általában ropogósra sütnek vagy füstölnek. A füstölt változat különösen szaftos marad, míg a fűszeres máz intenzív ízt ad neki. A tölgyfa vagy cseresznye füstje kiemeli a hús természetes édességét, míg a sriracha és a méz egyensúlyba hozza a csípősséget. Ez az étel tökéletes választás BBQ partikra, családi grillezésre vagy egy pikáns vacsorára. Ha igazán autentikus BBQ élményre vágysz, tálald friss zöldségekkel és egy adag ranch vagy kék sajtos mártogatóssal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkeszárnyakat mosd meg, töröld szárazra, majd keverd össze a sót, borsot, fokhagymaport, füstölt paprikát, barna cukrot és az őrölt köményt egy tálban, és alaposan dörzsöld be vele a húst.
2
Locsold meg olívaolajjal, majd hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
3
Melegítsd elő a füstölőt vagy a grillt 110-120°C-ra, és készíts elő füstölőfát a kívánt aroma eléréséhez.
4
Helyezd a csirkeszárnyakat a füstölőrácsra, és füstöld 2-3 órán keresztül, amíg a belső hőmérséklet eléri a 75°C-ot.
5
Egy kis lábasban olvaszd meg a vajat, majd add hozzá a BBQ szószt, a sriracha szószt, a mézet és az almaecetet, majd közepes lángon főzd 5 percig, hogy a szósz sűrűsödjön.
6
Amikor a csirkeszárnyak elérik a 70°C-os belső hőmérsékletet, kend meg őket a sriracha szósszal, majd füstöld további 20-30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7
Vedd ki a csirkeszárnyakat a füstölőből, és hagyd pihenni legalább 10 percig, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak.
8
Tálald frissen apróra vágott zöldhagymával és szezámmaggal megszórva, valamint friss zöldségekkel és mártogatósokkal.
