Füstölt BBQ Kolbász Chipotle Szósszal
A füstölt BBQ kolbász chipotle szósszal egy ízrobbanás, amely a hagyományos füstölt kolbászt ötvözi a mexikói chipotle paprika füstös-csípős aromájával. A lassú füstölés és a fűszeres máz egyedülálló kombinációt alkot, amelyet minden BBQ rajongónak érdemes kipróbálnia. A kolbász füstölése hosszú múltra tekint vissza, és az amerikai barbecue világában különösen népszerű a texasi és déli régiókban. A chipotle paprika, amely szárított és füstölt jalapeno, különleges mélységet és pikánsságot ad az ételnek. Ez az étel ideális választás BBQ partikra, családi grillezésre vagy egy különleges vacsorára. Ha igazán autentikus BBQ élményre vágysz, tálald friss bagettben szendvicsként, grillezett zöldségekkel vagy sült burgonyával!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss kolbászt szurkáld meg egy fogpiszkálóval vagy villaheggyel, hogy a füst és a fűszerek jobban átjárják a húst.
2
Melegítsd elő a füstölőt vagy a grillt 110-120°C-ra, és készíts elő füstölőfát a kívánt aroma eléréséhez.
3
Helyezd a kolbászokat a füstölőrácsra, és füstöld őket 2-3 órán keresztül, amíg a belső hőmérséklet eléri a 75°C-ot.
4
Egy kis lábasban olvaszd meg a vajat, majd add hozzá a BBQ szószt, a chipotle paprikát, a mézet és az almaecetet, majd közepes lángon főzd 5 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
5
Amikor a kolbászok elérik a 70°C-os belső hőmérsékletet, kend meg őket a chipotle szósszal, majd füstöld további 20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6
Vedd ki a kolbászokat a füstölőből, és hagyd pihenni legalább 5 percig, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak.
7
Szeleteld fel a kolbászt, és tálald friss bagettben szendvicsként, grillezett zöldségekkel vagy sült burgonyával.
