Füstölt BBQ Pulled Pork Mustáros Szósszal
A füstölt BBQ pulled pork mustáros szósszal egy igazi amerikai BBQ klasszikus, amely a lassan füstölt sertéshús gazdag ízét ötvözi a pikáns, krémes mustáros BBQ szósszal. Az eredmény egy omlós, szaftos hús, amely szinte magától szálaira hullik. A pulled pork a dél-amerikai BBQ kultúrában kiemelt szerepet tölt be, és a mustáros szósz különösen népszerű a karolinai stílusú barbecue-ban. A tölgy vagy hickory füstje különleges mélységet ad a húsnak, míg a mustár, méz és almaecet tökéletes egyensúlyt teremt az ízek között. Ez az étel ideális választás BBQ partikra, családi grillezésre vagy akár egy hétvégi vacsorára. Ha igazán autentikus BBQ élményre vágysz, tálald friss buciban pulled pork szendvicsként, vagy grillezett zöldségekkel és coleslaw salátával!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéslapockát tisztítsd meg a felesleges zsírtól, majd kend be mustárral, hogy a fűszerkeverék jól rátapadjon.
2
Keverd össze a sót, borsot, fokhagymaport, hagymaport, füstölt paprikát, barna cukrot és az őrölt köményt, majd alaposan dörzsöld be vele a húst.
3
Melegítsd elő a füstölőt 110-120°C-ra, és készíts elő füstölőfát a kívánt aroma eléréséhez.
4
Helyezd a sertéslapockát a füstölőrácsra, és füstöld 6-8 órán keresztül, amíg a belső hőmérséklete eléri a 75°C-ot.
5
Csomagold be a húst hentespapírba vagy alufóliába, majd füstöld további 3-4 órán keresztül, amíg a belső hőmérséklete eléri a 90-95°C-ot.
6
Vedd ki a húst a füstölőből, és hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak.
7
Egy tálban keverd össze a BBQ szószt, a dijoni mustárt, a mézet és az almaecetet, majd közepes lángon főzd 5-10 percig, amíg besűrűsödik.
8
Tépd szálakra a sertéshúst két villa segítségével, majd locsold meg a mustáros szósszal, és keverd össze alaposan.
9
Tálald friss buciban pulled pork szendvicsként, vagy grillezett zöldségekkel és coleslaw salátával.
