Receptek a Flavilo VilĂĄgĂĄban

FĂŒstölt BBQ pulykamell mĂ©zes-citromos szĂłsszal tĂĄlalva

FĂŒstölt BBQ Pulykamell MĂ©zes-Citromos SzĂłsszal

A fĂŒstölt BBQ pulykamell mĂ©zes-citromos szĂłsszal egy kĂŒlönleges fogĂĄs, amely a pulykahĂșs gazdag Ă­zĂ©t ötvözi az Ă©des Ă©s citrusos BBQ mĂĄzzal. A pulykamell termĂ©szetes szaftossĂĄgĂĄt a lassĂș fĂŒstölĂ©s Ă©s a mĂ©zes-citromos bevonat tökĂ©letesĂ­ti. A pulykahĂșs hagyomĂĄnyosan az ĂŒnnepi asztalok egyik fƑszereplƑje, de a BBQ vilĂĄgĂĄban is egyre nagyobb nĂ©pszerƱsĂ©gnek örvend. Az almafa vagy tölgyfa fĂŒstje kiemeli a pulyka termĂ©szetes Ă­zĂ©t, mĂ­g a mĂ©z Ă©s a citrom egyensĂșlyt teremt a fĂŒstös Ă©s frissĂ­tƑ aromĂĄk között. Ez az Ă©tel ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs egy autentikus BBQ partyra, csalĂĄdi grillezĂ©sre vagy akĂĄr egy ĂŒnnepi asztalra. Ha igazĂĄn autentikus BBQ Ă©lmĂ©nyre vĂĄgysz, tĂĄlald grillezett zöldsĂ©gekkel Ă©s egy adag sĂŒlt burgonyĂĄval!

ElƑkĂ©szĂŒlet 30 perc
Elkészítés 4 óra
Teljes 4 Ăłra 30 perc
750 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 4
⭕ 1500 g Pulykamell
⭕ 2 tk. Durva szemcsĂ©jƱ sĂł
⭕ 1 tk. Fekete bors (frissen Ƒrölt)
⭕ 1 tk. Fokhagymapor
⭕ 2 tk. FĂŒstölt paprika
⭕ 1 tk. Ɛrölt kömĂ©ny
⭕ 1 ek. Barna cukor
⭕ 2 ek. Worcestershire szósz
⭕ 3 ek. MĂ©z
⭕ 3 ek. Friss citromlĂ©
⭕ 200 ml BBQ szósz
⭕ 2 ek. Olívaolaj
⭕ 500 g FĂŒstölƑfa (tölgy, hickory vagy almafa)

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    SzĂłjaSzĂłja
    GluténGlutén
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    A pulykamellet alaposan mosd meg, töröld szĂĄrazra, majd keverd össze a sĂłt, borsot, fokhagymaport, fĂŒstölt paprikĂĄt, barna cukrot Ă©s Ƒrölt kömĂ©nyt egy tĂĄlban, Ă©s alaposan dörzsöld be vele a hĂșst.

    2

    Locsold meg olívaolajjal, majd hagyd pihenni legalåbb 30 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

    3

    MelegĂ­tsd elƑ a fĂŒstölƑt vagy a grillt 110-120°C-ra, Ă©s kĂ©szĂ­ts elƑ fĂŒstölƑfĂĄt a kĂ­vĂĄnt aroma elĂ©rĂ©sĂ©hez.

    4

    Helyezd a pulykamellet a fĂŒstölƑrĂĄcsra, Ă©s fĂŒstöld 3-4 ĂłrĂĄn keresztĂŒl, amĂ­g a belsƑ hƑmĂ©rsĂ©klete elĂ©ri a 72°C-ot.

    5

    Keverd össze a mézet, a friss citromlevet és a BBQ szószt egy kis tålban.

    6

    Amikor a hĂșs elĂ©ri a 70°C-os belsƑ hƑmĂ©rsĂ©kletet, kend meg a mĂ©zes-citromos szĂłsszal, majd fĂŒstöld tovĂĄbbi 30 percig, hogy az Ă­zek összeĂ©rjenek.

    7

    Vedd ki a pulykamellet a fĂŒstölƑbƑl, Ă©s hagyd pihenni legalĂĄbb 15 percig, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak.

    8

    Szeleteld fel vĂ©konyan, Ă©s tĂĄlald grillezett zöldsĂ©gekkel vagy sĂŒlt burgonyĂĄval.