Receptek a Flavilo Világában

HU ▼

Egészséges és ízletes grillezett édesburgonya BBQ szósszal

BBQ grillezett édesburgonya

Krémes, egészséges és frissítő smoothie szederrel és mentával

Szedres-mentás smoothie

Krémes és fűszeres sütőtökleves pirított dióval

Diós sütőtökkrémleves

Puha és illatos sütemény mézzel és narancshéjjal

Narancsos-mézes sütemény

Fűszeres és melegítő téli ital rummal és tojással

Tojásos grog

Jalapeños lime paradicsommártás

Klasszikus magyar édesség ropogósan és ízletesen

Csörögefánk

Különleges burger kacsahússal, brie sajttal és narancslekvárral

Kacsaburger

Füstölt vadpulyka omlósan és ínycsiklandóan

Smoked wild turkey breast

Csípős és frissítő vízgesztenye ecetes fűszerezés salátákhoz és húsételekhez

Csípős vízgesztenye ecetes

Őszi ízek egy ropogós tésztában – sült sütőtök és pirított dió quiche

Sült sütőtökös és diós quiche

Kebab Szendvics

Füstölt BBQ ropogós bőrű csirke

A ropogós bőrű füstölt csirke az egyik legnépszerűbb grillezett fogás az amerikai BBQ kultúrában. A hosszú füstölés mély ízeket ad a húsnak, miközben a ropogós bőr és az édeskés BBQ máz tökéletes egyensúlyt teremt. A megfelelő füstölési technika biztosítja, hogy a csirke kívül ropogós, belül pedig szaftos maradjon. A BBQ máz enyhén édeskés, füstös ízt ad a húsnak, amely kiválóan harmonizál a grillezett köretekkel. Ez az étel ideális választás családi vacsorákhoz, baráti összejövetelekhez vagy akár egy ünnepi grillezéshez is. A megfelelő pihentetés és szeletelés biztosítja, hogy a hús minden falatja omlós és szaftos maradjon.

Előkészület 20 perc

Elkészítés 4 óra

Teljes 4 óra 20 perc

2200 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 6

⭕ 1500 g Egész csirke

⭕ 20 g Durva szemű só

⭕ 10 g Frissen őrölt fekete bors

⭕ 10 g Fokhagymapor

⭕ 5 g Füstölt paprika

⭕ 30 g Barna cukor

⭕ 150 ml BBQ szósz

⭕ 50 ml Almaecet

⭕ 30 ml Olívaolaj

⭕ 500 g Faszén vagy fa a füstöléshez

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Az egész csirkét hideg vízzel alaposan megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük. A bőrt óvatosan fellazítjuk, hogy a fűszerek jobban be tudjanak hatolni.

2

Egy tálban összekeverjük a sót, borsot, fokhagymaport, füstölt paprikát és barna cukrot. Ezzel a keverékkel kívül és belül is alaposan bedörzsöljük a csirkét.

3

A bepácolt csirkét letakarva a hűtőben pihentetjük legalább 2 órán át, de a legjobb eredmény érdekében akár egy egész éjszakára is bent hagyhatjuk.

4

A füstölőt 110°C-ra előmelegítjük. A faszenet vagy fát egyenletesen elosztjuk a füstölőben, hogy hosszú és egyenletes füstölést biztosítsunk.

5

A csirkét a füstölő rácsára helyezzük, mellével felfelé, és lassú tűzön füstöljük 3-4 órán keresztül. Óránként ecsettel vékonyan megkenjük almaecettel, hogy a bőr ropogósabb legyen.

6

Amikor a belső hőmérséklet eléri a 75°C-ot a comb legvastagabb részén, a csirkét BBQ szósszal vékonyan megkenjük, és további 30 percig sütjük, hogy a máz kissé karamellizálódjon.

7

A kész csirkét levesszük a füstölőről, és alufóliába csomagolva 15 percig pihentetjük, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak.

8

A csirkét egészben tálalhatjuk, vagy szeletekre vágva kínálhatjuk friss salátával, sült burgonyával vagy grillezett zöldségekkel. Extra BBQ szószt is kínálhatunk mellé.

Füstölt BBQ ropogós bőrű csirke

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://hu.flavilo.com/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

Bevásárló lista (0) ▼