Receptek a Flavilo VilĂĄgĂĄban

FĂŒstölt BBQ sertĂ©skaraj fokhagymĂĄs szĂłsszal tĂĄlalva

FĂŒstölt BBQ SertĂ©skaraj FokhagymĂĄs SzĂłsszal

A fĂŒstölt BBQ sertĂ©skaraj fokhagymĂĄs szĂłsszal egy igazĂĄn kĂŒlönleges fogĂĄs, amely a sertĂ©shĂșs gazdag Ă­zĂ©t ötvözi az amerikai BBQ technikĂĄval Ă©s a fokhagymĂĄs mĂĄrtĂĄs selymes textĂșrĂĄjĂĄval. A lassĂș fĂŒstölĂ©s rĂ©vĂ©n a hĂșs omlĂłs Ă©s szaftos marad, miközben a fokhagymĂĄs szĂłsz egy krĂ©mes, intenzĂ­v Ă­zvilĂĄgot ad hozzĂĄ. A sertĂ©skaraj hagyomĂĄnyosan az egyik legnĂ©pszerƱbb hĂșsrĂ©sz a BBQ vilĂĄgĂĄban, mivel megfelelƑ elkĂ©szĂ­tĂ©ssel rendkĂ­vĂŒl Ă­zletes Ă©s szaftos lesz. A tölgy vagy hickory fĂŒstje kĂŒlönösen jĂłl kiemeli a sertĂ©shĂșs termĂ©szetes Ă­zĂ©t, mĂ­g a fokhagyma Ă©s tejszĂ­n kombinĂĄciĂłja kellemesen krĂ©messĂ© teszi az Ă©telt. Ez az Ă©tel ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs egy autentikus BBQ partyra, csalĂĄdi grillezĂ©sre vagy akĂĄr egy ĂŒnnepi asztalra. Ha igazĂĄn autentikus BBQ Ă©lmĂ©nyre vĂĄgysz, tĂĄlald grillezett zöldsĂ©gekkel Ă©s egy adag sĂŒlt burgonyĂĄval!

ElƑkĂ©szĂŒlet 30 perc
Elkészítés 4 óra
Teljes 4 Ăłra 30 perc
780 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 4
⭕ 1500 g SertĂ©skaraj (csontos vagy csont nĂ©lkĂŒli)
⭕ 2 tk. Durva szemcsĂ©jƱ sĂł
⭕ 1 tk. Fekete bors (frissen Ƒrölt)
⭕ 1 tk. Fokhagymapor
⭕ 2 tk. FĂŒstölt paprika
⭕ 1 tk. Ɛrölt kömĂ©ny
⭕ 1 ek. Barna cukor
⭕ 2 ek. Olívaolaj
⭕ 500 g FĂŒstölƑfa (tölgy, hickory vagy cseresznye)
⭕ 2 ek. Vaj
⭕ 5 gerezd Fokhagyma (aprított)
⭕ 100 ml Tejszín
⭕ 2 ek. Friss petrezselyem (aprított)

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    TejTej
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    A sertĂ©skarajt töröld szĂĄrazra papĂ­rtörlƑvel, majd szĂłrd meg sĂłval, borssal, fokhagymaporral, fĂŒstölt paprikĂĄval Ă©s Ƒrölt kömĂ©nnyel.

    2

    Locsold meg olívaolajjal, majd hagyd pihenni legalåbb 30 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

    3

    MelegĂ­tsd elƑ a fĂŒstölƑt vagy a grillt 110-120°C-ra, Ă©s kĂ©szĂ­ts elƑ fĂŒstölƑfĂĄt a kĂ­vĂĄnt aroma elĂ©rĂ©sĂ©hez.

    4

    Helyezd a sertĂ©skarajt a fĂŒstölƑrĂĄcsra, Ă©s fĂŒstöld 3-4 ĂłrĂĄn keresztĂŒl, amĂ­g a belsƑ hƑmĂ©rsĂ©klete elĂ©ri a 70°C-ot.

    5

    Egy serpenyƑben olvaszd fel a vajat, Ă©s pirĂ­tsd meg benne az aprĂ­tott fokhagymĂĄt közepes lĂĄngon 2-3 percig.

    6

    Öntsd hozzĂĄ a tejszĂ­nt, Ă©s keverd simĂĄra, majd fƑzd 2-3 percig, amĂ­g kissĂ© besƱrƱsödik.

    7

    Add hozzĂĄ az aprĂ­tott petrezselymet, Ă©s keverd össze, majd vedd le a tƱzrƑl.

    8

    Amikor a sertĂ©skaraj elkĂ©szĂŒlt, vedd ki a fĂŒstölƑbƑl, Ă©s hagyd pihenni legalĂĄbb 15 percig.

    9

    Szeleteld fel a hĂșst vĂ©konyan, Ă©s locsold meg a fokhagymĂĄs szĂłsszal, majd tĂĄlald grillezett zöldsĂ©gekkel vagy sĂŒlt burgonyĂĄval.