FĂŒstölt fokhagymĂĄs paradicsom chutney
A chutney az indiai konyhĂĄbĂłl szĂĄrmazĂł kĂŒlönleges mĂĄrtĂĄs, amely az Ă©des, savanykĂĄs Ă©s fƱszeres Ăzek harmonikus kombinĂĄciĂłjĂĄval vĂĄlt vilĂĄgszerte nĂ©pszerƱvĂ©. Ez a fĂŒstölt fokhagymĂĄs paradicsom chutney az eredeti recept egy fĂŒstösebb, karakteresebb vĂĄltozata, amely a fokhagyma intenzĂv ĂzĂ©t Ă©s a paradicsom termĂ©szetes Ă©dessĂ©gĂ©t ötvözi. A fĂŒstölt paprika Ă©s a chili pehely egy kis csĂpĆssĂ©get ad a chutney-nak, mĂg az almaecet Ă©s a barnacukor tökĂ©letes egyensĂșlyt teremt az Ăzek között. Ez a chutney kivĂĄlĂłan illik sajtokhoz, sĂŒlt hĂșsokhoz vagy akĂĄr egy egyszerƱ pirĂtĂłs mellĂ© is. Ha szereted a gazdag, fĂŒstös Ăzeket, ez a chutney biztosan elnyeri a tetszĂ©sedet!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
AprĂtsd fel a vöröshagymĂĄt, gyömbĂ©rt Ă©s a fĂŒstölt fokhagymĂĄt finomra.
2
Egy nagy serpenyĆben melegĂtsd fel az olĂvaolajat közepes lĂĄngon, majd add hozzĂĄ a vöröshagymĂĄt. PĂĄrold ĂŒvegesre 3-4 perc alatt.
3
Add hozzĂĄ a gyömbĂ©rt, a fĂŒstölt fokhagymĂĄt, a fĂŒstölt paprikĂĄt Ă©s a chili pelyhet. PĂĄrold tovĂĄbbi 2-3 percig, amĂg illatos lesz.
4
Add hozzå a felkockåzott paradicsomot, majd öntsd hozzå az almaecetet és szórd meg a barnacukorral.
5
ĂzesĂtsd sĂłval Ă©s frissen Ćrölt borssal, majd keverd össze alaposan.
6
Csökkentsd a hĆfokot alacsonyra, Ă©s fĆzd a chutney-t 30-40 percig, amĂg besƱrƱsödik Ă©s az Ăzek összeĂ©rnek.
7
KĂłstold meg, Ă©s ha szĂŒksĂ©ges, ĂĄllĂts az Ăzeken tovĂĄbbi fƱszerek vagy cukor hozzĂĄadĂĄsĂĄval.
8
Az elkĂ©szĂŒlt chutney-t hagyd kihƱlni, majd tedd sterilizĂĄlt ĂŒvegekbe. HƱtĆben 1 hĂ©tig eltarthatĂł.
9
TĂĄlald sajtokhoz, sĂŒlt hĂșsokhoz vagy pirĂtĂłs mellĂ©.
