Füstölt húsos pogácsa
A füstölt húsos pogácsa egy igazi magyar különlegesség, amely a füstölt hús gazdag ízével és a pogácsa puha, leveles tésztájával hódít. A füstölt hús sós, füstös aromája tökéletes kiegészítője a hagyományos pogácsának, így ez az étel kiváló választás vendégváró falatként vagy uzsonnára. A kívül ropogós, belül omlós állag és az intenzív ízvilág miatt garantáltan nagy sikert arat minden asztalon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Futtasd fel az élesztőt: a langyos tejbe keverd bele a cukrot és az élesztőt, majd hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a borsot, majd morzsold bele a vajat, hogy egyenletesen eloszoljon.
3
A füstölt húst apróra vágd vagy daráld le, majd keverd hozzá a lisztes keverékhez.
4
Add hozzá a tejfölt, a tojást és a felfuttatott élesztőt, majd alaposan gyúrd össze a tésztát.
5
Lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát kb. 2 cm vastagra, majd hajtogasd háromszor, hogy levelesebb állagot kapjon.
6
Takard le egy konyharuhával, és hagyd pihenni 30 percig, hogy a tészta megkeljen.
7
Nyújtsd ki ismét kb. 2 cm vastagra, majd egy pogácsaszaggatóval szaggasd ki a formákat.
8
Helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg a tetejüket felvert tojással.
9
Előmelegített sütőben 180°C-on süsd 20-25 percig, amíg aranybarnák lesznek.
10
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald frissen, kívül ropogós, belül omlós állaggal.
