Füstölt kolbászos pogácsa
A füstölt kolbászos pogácsa egy igazi magyar különlegesség, amelyet a karakteres, füstös ízvilág tesz igazán egyedivé. Magyarországon a pogácsa elengedhetetlen része a családi összejöveteleknek és ünnepi alkalmaknak, ahol egy jó kolbászos pogácsa mindig nagy sikert arat. A tésztában elrejtett apró kolbászdarabok és a tetején lévő sajt tökéletes harmóniát alkotnak. Ez a recept kiváló választás vendégváró falatként, uzsonnára vagy akár egy tartalmas leves mellé kísérőnek. Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnél, próbáld ki füstölt sajttal vagy egy kis frissen őrölt borssal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A langyos tejben keverd el a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Egy nagy tálba szitáld bele a lisztet, add hozzá a sót, majd morzsold bele a hideg vajat.
3
Öntsd hozzá a felfutott élesztőt, a tejfölt és az egész tojást. Gyúrd össze a tésztát, amíg rugalmas lesz.
4
Aprítsd fel a füstölt kolbászt apró kockákra, majd keverd a tésztába a reszelt sajttal együtt. Takard le és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán keresztül.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát körülbelül 2 cm vastagságúra, majd hajtogasd össze, hogy levegős legyen.
6
Nyújtsd ki újra 2 cm vastagra, majd egy pogácsaszaggatóval szúrd ki a pogácsákat. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
7
A tetejüket kend meg felvert tojással, majd előmelegített sütőben 180°C-on süsd aranybarnára, körülbelül 20-25 perc alatt.
8
Hagyd kihűlni a pogácsákat rácson, majd tálald frissen, vagy tárold légmentesen zárható dobozban.
