Füstölt paprikás tejszínes vörösboros mártás
A füstölt paprikás tejszínes vörösboros mártás egy gazdag és mély ízvilágú mártás, amely tökéletesen illik sült húsokhoz, steakekhez és pörköltekhez. A vörösbor mélységet és karaktert ad az ízeknek, míg a füstölt paprika különleges aromát kölcsönöz a mártásnak. A tejszín pedig lágyítja és krémessé teszi az állagot, így az étel tökéletes egyensúlyt kap az édes, füstös és savanykás ízek között. Ha egy igazán különleges, mégis egyszerűen elkészíthető mártást keresel, akkor ez a recept tökéletes választás lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát nagyon finomra, hogy könnyen beleolvadjon a mártásba.
2
Egy közepes méretű serpenyőben olvaszd fel a vajat az olívaolajjal, majd add hozzá a hagymát és párold üvegesre közepes hőfokon.
3
Add hozzá a fokhagymát és a füstölt paprikát, majd keverd össze alaposan, és pirítsd még 1 percig, hogy az ízek felerősödjenek.
4
Öntsd hozzá a vörösbort, majd forrald fel, és főzd addig, amíg a bor mennyisége a felére csökken, hogy koncentráltabb ízt kapj.
5
Add hozzá a marhahús alaplevet, majd lassú tűzön főzd további 10 percig, hogy a mártás ízei összeérjenek.
6
Öntsd hozzá a tejszínt, és folyamatos keverés mellett főzd további 5 percig, amíg a mártás besűrűsödik.
7
Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, majd keverd át alaposan.
8
Szűrd át a mártást egy finom szűrőn, hogy még selymesebb állagot kapj, majd tálald frissen sült húsok mellé.
