Füstölt rizs
A füstölt rizs egy igazán különleges fogás, amely a grillezett húsok és zöldségek tökéletes kiegészítője. A füstös ízek kedvelői imádni fogják, hiszen a füstölt paprika és füstölt só egyedülálló mélységet ad ennek az egyszerű, de nagyszerű köretnek. A hagyományos rizskészítés során a főzéshez legtöbbször sima sót és vizet használunk, de ebben a receptben a füstös elemek teszik igazán egyedivé az ízeket. Az elkészítés során különösen fontos, hogy a rizst ne keverjük túl sokat, hogy elkerüljük az összetapadást, és megőrizzük a szemcsék pergős állagát. Ez a recept remek választás grillezett húsok, zöldségek mellé, de akár önmagában is élvezhető egy kevés sült gombával vagy pirított magvakkal. Ha szereted az intenzív, karakteres ízeket, ez a köret garantáltan az egyik kedvenced lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd át alaposan a jázmin rizst hideg vízben, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt, így pergősebb marad a főzés során.
2
Egy közepes méretű lábosban forrald fel a vizet, majd adj hozzá egy csipet sót és a füstölt paprikát. Keverd össze, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
3
Öntsd bele a rizst, majd közepes lángon forrald fel. Ha felforrt, csökkentsd a hőmérsékletet alacsonyra, fedd le, és hagyd főni 12-15 percig, amíg a víz teljesen felszívódik.
4
Miután a rizs megfőtt, zárd el a hőt, és hagyd pihenni fedő alatt további 5 percig. Ez segít a rizsnek teljesen átpárolódni és tökéletes állagot elérni.
5
Adj hozzá vajat és egy kevés füstölt sót, majd óvatosan keverd össze egy villával, hogy a rizs pergős maradjon.
6
Tálald melegen, grillezett húsok vagy zöldségek mellé, hogy a füstös ízvilág tökéletesen érvényesüljön.
