Fűszeres bulgur kelkáposztával
A fűszeres bulgur kelkáposztával egy laktató és egészséges vegán fogás, amely tökéletes választás, ha egy gyorsan elkészíthető, mégis ízekben gazdag ételre vágysz. A kelkáposzta és a bulgur tökéletes harmóniát alkot, míg a fűszerek izgalmas ízvilágot biztosítanak. Ideális ebédre vagy vacsorára, önmagában vagy köretként is.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
200
g
Bulgur
300
g
Kelkáposzta
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Őrölt kömény
1
tk.
Paprika (pirospaprika)
0.5
tk.
Kurkuma
2
ek.
Olívaolaj
400
ml
Zöldségalaplé
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
2
ek.
Friss petrezselyem
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kelkáposztát alaposan mosd meg, és vágd vékony csíkokra. A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a vöröshagymát 3-4 percig, amíg üveges lesz.
3
Add hozzá a fokhagymát, az őrölt köményt, paprikát és a kurkumát, majd pirítsd további 1 percig, hogy a fűszerek aromája felszabaduljon.
4
Keverd bele a kelkáposztát, és párold 5 percig, amíg kissé megpuhul.
5
Add hozzá a bulgurt, öntsd fel a zöldségalaplével, és ízesítsd sóval és borssal. Fedd le, és főzd 15 percig alacsony lángon, amíg a bulgur megpuhul és magába szívja a folyadékot.
6
Tálalás előtt szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel. Kínáld önálló ételként vagy köretként.
