Fűszeres csicseriborsó curry
A curry az indiai konyha egyik legismertebb fogása, amelyet különböző zöldségekkel és hüvelyesekkel is elkészítenek. A csicseriborsó curry egy klasszikus vegán változat, amely gazdag fehérjében, fűszeres ízvilággal és krémes textúrával rendelkezik. A kókusztej tökéletesen kiegészíti a fűszerek intenzitását, míg a paradicsomszósz enyhe savasságot ad az ételnek. Ez a curry gyorsan elkészíthető, és rizzsel vagy naan kenyérrel tálalva igazi indiai ízélményt nyújt. Egy hideg estén különösen jól esik egy tányér meleg, fűszeres csicseriborsó curry, amely nemcsak laktató, hanem rendkívül tápláló is.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
250
g
Csicseriborsó
200
ml
Kókusztej
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
200
ml
Paradicsomszósz
1
tk.
Gyömbér
1
ek.
Currypor
1
tk.
Köménymag
1
tk.
Koriander
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
2
ek.
Olívaolaj
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, a gyömbért reszeld le finomra.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd a köménymagot néhány másodpercig, hogy kiengedje az aromáját.
3
Add hozzá a vöröshagymát és pirítsd 2-3 percig, amíg üveges lesz, majd keverd hozzá a fokhagymát és a gyömbért.
4
Szórd rá a curryt, a koriandert, a sót és a borsot, majd pirítsd további 1 percig, hogy az ízek felszabaduljanak.
5
Öntsd hozzá a paradicsomszószt, majd keverd jól össze, és főzd közepes lángon 5 percig.
6
Add hozzá a csicseriborsót és öntsd fel a kókusztejjel, majd főzd további 10-15 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
7
Ha elkészült, szórd meg friss korianderrel, és tálald főtt rizzsel vagy naan kenyérrel.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
