Fűszeres eper savanyítva
A fűszeres savanyított eper egy igazán különleges fogás, amely egyszerre édes, savanyú és enyhén csípős. Bár az epret hagyományosan desszertekben vagy frissen fogyasztják, az ecetes és fűszeres változata új dimenziót ad ennek a gyümölcsnek. A méz és a barnacukor édessége kiegyensúlyozza az ecet savanyúságát, míg a chili és a fekete bors enyhe csípősséget kölcsönöz az ételnek. Ez a savanyúság kiválóan passzol sajtokhoz, sült húsokhoz vagy akár gourmet salátákhoz is. Ha egy igazán egyedi és könnyen elkészíthető savanyúságot keresel, próbáld ki ezt a receptet!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Friss eper
250
ml
Fehérborecet
250
ml
Víz
50
g
Méz
30
g
Barnacukor
15
g
Só
1
db
Fahéjrúd
3
db
Szegfűszeg
2
db
Babérlevél
10
szem
Fekete bors
1
tk.
Mustármag
1
tk.
Chilipehely
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az epret alaposan mosd meg, és távolítsd el a zöld részeit.
2
Válassz ki egy tiszta befőttesüveget, és helyezd bele az epreket.
3
Egy lábasban forrald fel a vizet, az ecetet, a mézet, a barnacukrot, a sót, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a babérlevelet, a fekete borsot, a mustármagot és a chili pelyhet.
4
Miután a páclé felforrt, hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró, amikor az eperre öntöd.
5
Öntsd a langyos páclevet az eperre, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
6
Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben érni legalább 24 órán át, de minél tovább áll, annál ízletesebb lesz.
7
Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyd állni 10 percig, hogy az ízek teljes mértékben kibontakozzanak.
