Fűszeres kelkáposzta savanyítva
A fűszeres savanyított kelkáposzta egy klasszikus savanyúság, amely gazdag ízvilágával tökéletes kiegészítője lehet salátáknak, húsételeknek vagy szendvicseknek. A chili és a különböző fűszerek hozzáadása még intenzívebbé teszi ezt a fogást, amely a világ számos konyhájában kedvelt. A kelkáposzta természetes édessége és az ecetes, fűszeres páclé pikáns íze tökéletes egyensúlyt alkot. Ha szereted a különleges savanyúságokat, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Kelkáposzta
500
ml
Víz
250
ml
Fehér ecet
20
g
Só
30
g
Barnacukor
3
gerezd
Fokhagyma
2
db
Babérlevél
1
tk.
Feketebors
1
tk.
Mustármag
1
ek.
Kapor
2
db
Szárított chili paprika
1
tk.
Köménymag
1
tk.
Koriandermag
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kelkáposztát alaposan mosd meg, vágd félbe, és szeleteld vékony csíkokra vagy nagyobb darabokra.
2
Egy sterilizált üvegbe helyezd el a kelkáposztadarabokat, a vékonyra szeletelt fokhagymagerezdeket, a babérlevelet és az apróra vágott szárított chili paprikát.
3
Egy lábosban forrald fel az ecetet, a vizet, a barnacukrot, a sót, a feketeborsot, a mustármagot, a köménymagot, a koriandermagot és a kaprot. Hagyd pár percig főni, majd vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletre.
4
Öntsd a kihűlt fűszeres savanyító levet a kelkáposztára úgy, hogy teljesen ellepje.
5
Zárd le az üveget, és tedd hűtőszekrénybe legalább 24 órára, hogy az ízek összeérjenek.
6
Fogyasztás előtt hagyd állni legalább 48 órát a hűtőben, hogy az ízek teljesen kialakuljanak.
