Fűszeres spenót savanyítva
A fűszeres savanyított spenót egy kevésbé ismert, de rendkívül izgalmas és ízletes savanyúság. A chili és a különböző fűszerek hozzáadása még karakteresebbé teszi ezt a fogást, amely különleges kiegészítője lehet húsételeknek, salátáknak vagy akár szendvicseknek is. A savanyítási eljárás során a spenót megőrzi frissességét és tápértékét, miközben a fűszerek mélyebb, összetettebb ízeket adnak neki. Ha szereted a fűszeres, karakteres savanyúságokat, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Friss spenótlevél
500
ml
Víz
250
ml
Fehér ecet
15
g
Só
20
g
Barnacukor
3
gerezd
Fokhagyma
2
db
Babérlevél
1
tk.
Feketebors
1
tk.
Mustármag
1
ek.
Kapor
2
db
Szárított chili paprika
1
tk.
Köménymag
1
tk.
Koriandermag
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss spenótleveleket alaposan mosd meg hideg vízben, majd csepegtesd le és hagyd megszáradni.
2
Egy sterilizált üvegbe helyezd el a spenótleveleket, a vékonyra szeletelt fokhagymagerezdeket, a babérlevelet és az apróra vágott szárított chili paprikát.
3
Egy lábosban forrald fel az ecetet, a vizet, a barnacukrot, a sót, a feketeborsot, a mustármagot, a köménymagot, a koriandermagot és a kaprot. Hagyd pár percig főni, majd vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletre.
4
Öntsd a kihűlt fűszeres savanyító levet a spenótra úgy, hogy teljesen ellepje.
5
Zárd le az üveget, és tedd hűtőszekrénybe legalább 24 órára, hogy az ízek összeérjenek.
6
Fogyasztás előtt hagyd állni legalább 48 órát a hűtőben, hogy az ízek teljesen kialakuljanak.
