Fűszeres tsukemono
A tsukemono a japán konyha egyik hagyományos fogása, amelyet hosszú ideje használnak étkezések kiegészítőjeként. Ez a fűszeres változat a klasszikus receptet ötvözi modern ízekkel, wasabi és szójaszósz hozzáadásával. A savanyított uborka, retek és sárgarépa tökéletesen beszívja az ecetes-fűszeres pácot, amely intenzív és kiegyensúlyozott ízvilágot eredményez. A wasabi enyhe csípőssége különleges karaktert ad ennek a savanyúságnak, amely különösen jól illik rizsételek és grillezett fogások mellé. Ha szereted a japán ételeket és a fűszeres savanyúságokat, ezt mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az uborkát, retket és sárgarépát alaposan mosd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy csíkokra.
2
Egy kisebb edényben keverd össze a rizsecetet, a vizet, a cukrot, a szójaszószt és a sót. Melegítsd közepes lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik.
3
A fokhagymát és a gyömbért vékony szeletekre vágd, majd add hozzá az ecetes keverékhez. Keverd bele a wasabi port is, hogy csípős fűszeres ízt kapjon.
4
Egy tiszta, zárható üvegbe rétegezd a zöldségeket, majd öntsd rá a kihűlt fűszeres ecetes levet.
5
Egy kanállal nyomkodd le a zöldségeket, hogy teljesen ellepje a folyadék, majd zárd le az üveget.
6
Hagyd állni a hűtőben legalább 24 órán keresztül, hogy az ízek összeérjenek.
7
Tálalás előtt szórd meg pirított szezámmaggal. Fogyaszthatod köretként sushi, rizsételek vagy grillezett húsok mellé.
