Fűszeres vízgesztenye savanyítva
A fűszeres savanyított vízgesztenye egy izgalmas és frissítő kiegészítő, amelyet az ázsiai konyha inspirált. A vízgesztenye ropogós textúrája és enyhén édeskés íze tökéletesen harmonizál az ecetes savanyítással, így kiválóan illik salátákhoz, tésztákhoz és húsételek mellé. Ez a recept egyensúlyt teremt az ecet savanyúsága és a méz édessége között, miközben a mustármag és a chili pelyhek egy kis extra fűszerességet adnak hozzá. Ha még intenzívebb ízvilágot szeretnél, adj hozzá egy kevés gyömbért vagy szójaszószt a pácba!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss vízgesztenyéket alaposan mosd meg, majd hámozd meg és vágd vékony szeletekre.
2
Egy kisebb edényben keverd össze a fehérborecetet, a vizet, a mézet és a sót. Melegítsd közepes lángon, amíg a méz és a só teljesen feloldódik.
3
A fokhagymát hámozd meg és vágd félbe. Az egész fekete borsot és a mustármagot enyhén törj meg egy kés lapjával, hogy jobban kiadja az ízét.
4
Egy tiszta, zárható üvegbe rétegezd a vízgesztenye szeleteket, majd add hozzá a fokhagymát, a mustármagot, az összetört borsot és a chili pelyhet.
5
Öntsd rá a forró ecetes levet a vízgesztenyére, majd egy kanállal finoman nyomkodd meg, hogy teljesen ellepje a folyadék.
6
Hagyd szobahőmérsékleten hűlni az üveget körülbelül 30 percig, majd zárd le és tedd a hűtőbe legalább 24 órára az ízek összeéréséhez.
7
A fűszeres savanyított vízgesztenyét használhatod salátákhoz, tésztákhoz vagy húsételek mellé. Hűtőben tárolva 2-3 hétig eláll.
