Gato Patate
A Gato Patate egy hagyományos mauritiusi sütemény, amely édesburgonyából és lisztből készül. Mauritius szigetén gyakran készítik ünnepi alkalmakkor, különösen a Diwali fesztivál idején. Az édesség könnyen elkészíthető, és kívül ropogós, belül pedig puha textúrája miatt rendkívül népszerű. A Gato Patate-t általában porcukorral megszórva vagy mézzel tálalják, és kiválóan illik egy csésze tea vagy kávé mellé. Ha szereted az egzotikus, édesburgonyás desszerteket, ezt az afrikai süteményt mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg az édesburgonyát, vágd kisebb darabokra, majd főzd meg sós vízben, amíg teljesen megpuhul (kb. 15 perc).
2
Szűrd le az édesburgonyát, és egy villa vagy burgonyanyomó segítségével törd pépesre.
3
Egy nagy tálban keverd össze az édesburgonyapürét, a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a sót, amíg egy homogén, formázható tésztát nem kapsz.
4
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, majd egy pohár vagy kiszúróforma segítségével vágj belőle kis korongokat.
5
Egy mély serpenyőben vagy edényben melegítsd fel az olajat közepesen magas hőmérsékletre (kb. 170°C).
6
Süsd a Gato Patate darabokat aranybarnára, oldalanként kb. 2-3 percig. Ügyelj arra, hogy ne zsúfold túl az edényt, hogy egyenletesen süljenek.
7
Szedd ki a sült édességeket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassák.
8
Melegen tálald, akár porcukorral megszórva vagy mézzel meglocsolva.
