Gesztenyepürés és vaníliás gnocchi
A gesztenyepürés és vaníliás gnocchi egy igazi klasszikus desszert, amely az olasz gnocchi puhaságát ötvözi a gesztenye édes és diós ízével. A vaníliás-tejszínes mártás selymes textúrája és az étcsokoládé reszelék tökéletes befejezést ad ennek az ínycsiklandó fogásnak. Ez a recept ideális választás az őszi-téli időszakban, amikor a gesztenye gazdag íze tökéletes kiegészítője egy meleg, krémes édességnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a burgonyát héjában sós vízben kb. 20 perc alatt, amíg teljesen meg nem puhul.
2
Hámozd meg a burgonyát, majd még melegen törd át egy krumplinyomón vagy villával egy tálban.
3
Hagyd a tört burgonyát kissé kihűlni, majd add hozzá a tojást, a sót és a lisztet. Gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.
4
Oszd a tésztát több részre, és sodord ki hengerekké. Egy éles késsel vágd kb. 2 cm-es darabokra.
5
Forralj fel egy nagy lábos vizet, majd adj hozzá sót. Főzd a gnocchikat kis adagokban, amíg fel nem jönnek a víz felszínére (kb. 2 perc), majd szűrd le őket.
6
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd pirítsd meg benne a kifőtt gnocchikat, hogy kissé aranybarnára piruljanak.
7
Egy kis lábosban keverd össze a gesztenyepürét, a tejszínt, a mézet és a vaníliát, majd közepes lángon kezdd el melegíteni.
8
Főzd a szószt, amíg a gesztenyepüré teljesen feloldódik és a mártás krémes állagú lesz.
9
Öntsd a gesztenyés-vaníliás krémet a pirított gnocchikra, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon.
10
Szórd meg porcukorral és reszelt étcsokoládéval, hogy fokozd az ízeket és még látványosabb legyen a tálalás.
11
Tálald azonnal, melegen, egy kevés extra gesztenyepürével és csokoládéreszelékkel díszítve!
