Gesztenyés pogácsa
A gesztenyés pogácsa egy különleges, ünnepi hangulatot idéző sütemény, amelyet gyakran készítenek karácsony környékén. A gesztenye édeskés, diós íze tökéletesen harmonizál az omlós tésztával, így egy igazán különleges csemegét kapunk. A recept titka a megfelelően krémes gesztenyepüré, amely szaftossá és ízletessé teszi a pogácsát. Tökéletes választás egy forró tea vagy kávé mellé, és garantáltan elvarázsolja a családot és a vendégeket egyaránt!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gesztenyepürét keverd össze a tejjel és a porcukorral, hogy krémes állagot kapj. Ha szükséges, botmixerrel pépesítheted.
2
A lisztet egy nagy tálba szitáld, majd keverd hozzá a sütőport és a sót.
3
A hideg vajat kockázd fel, és morzsold el a lisztes keverékben, amíg morzsalékos állagot nem kapsz.
4
Add hozzá a kristálycukrot, a tejfölt és a tojást, majd kezdd el összegyúrni a tésztát.
5
Gyúrás közben fokozatosan adagold hozzá a gesztenyés keveréket, hogy egyenletesen eloszoljon a tésztában.
6
A tésztát takard le egy konyharuhával, és pihentesd hűtőben kb. 30 percig, hogy könnyebben dolgozhass vele.
7
Lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 1,5 cm vastagra, majd szaggass belőle pogácsákat.
8
Helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg felvert tojással a tetejüket, hogy szép fényesek legyenek.
9
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd kb. 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
10
Hagyd hűlni, majd tálalás előtt porcukorral szórd meg, ha édesebb verziót szeretnél.
