Gesztenyés-zabpelyhes linzer
A linzer sütemény az osztrák cukrászat egyik legismertebb édessége, amely Magyarországon is gyorsan népszerűvé vált. A gesztenyés és zabpelyhes változat egy különleges csavart ad a klasszikus receptnek, ahol a zabpehely textúrája és a gesztenye gazdag íze tökéletes harmóniát alkot. A tészta könnyen kezelhető, és a megfelelő pihentetés után egy omlós, ízletes süteményt kapunk. A linzerek gyorsan elkészíthetők és könnyen variálhatók, így tökéletes választás bármilyen alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zabpelyhet aprítógépben vagy kávédarálóban őröld finom szemcsésre, hogy könnyen keverhető legyen a tésztában.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport és a vaníliás cukrot.
3
A vajat olvaszd fel, majd a cukorral együtt keverd össze egy tálban. Add hozzá a tojássárgáját, és keverd simára.
4
A gesztenyemasszát villával törd át, és add hozzá a tésztához. Keverd össze alaposan.
5
A tésztát pihentesd a hűtőben legalább 30 percig, hogy könnyebben nyújtható legyen.
6
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 3 mm vastagra, majd szaggass belőle kör alakú formákat. A korongok felének a közepét egy kisebb formával vágd ki.
7
A linzerdarabokat helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és előmelegített 180°C-os sütőben süsd 8-10 percig, amíg világos aranybarna nem lesz.
8
Hagyd kihűlni a linzereket, majd a teljes korongokat kend meg lekvárral, és helyezd rájuk a közepükön kivágott darabokat.
9
Tálalás előtt porcukorral megszórva kínáld.
