Gombapaprikás vegán nokedlivel
A gombapaprikás nokedlivel a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Ez a recept a hagyományos ízeket idézi meg, miközben teljesen növényi alapú. A gomba gazdag textúrája és a fűszerpaprika harmonikus ízvilága tökéletesen kiegészíti a puha, házi készítésű vegán nokedlit. Ideális választás azok számára, akik szeretnék élvezni a magyaros ízeket vegán változatban is. Készítsd el, és hozd el az otthon melegét az asztalra!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát zúzzuk össze, és a gombát szeleteljük fel.
2
Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és megdinszteljük rajta a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát is, majd röviden tovább pirítjuk.
3
Lehúzzuk a serpenyőt a tűzről, és hozzákeverjük a fűszerpaprikát. Azonnal felöntjük vízzel, hogy ne égjen meg a paprika.
4
Beletesszük a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon pároljuk 10-15 percig.
5
Hozzáadjuk a szójatejszínt, és alaposan elkeverjük. Forraljuk össze, majd szórjuk meg friss petrezselyemmel.
6
A nokedlihez keverjük össze a liszteket és a vizet egy tálban, hogy sima tésztát kapjunk.
7
Forrásban lévő sós vízbe nokedliszaggatóval beleszaggatjuk a tésztát, és addig főzzük, amíg a nokedlik feljönnek a víz tetejére.
8
Leszűrjük a nokedlit, és kevés olívaolajjal összeforgatjuk, hogy ne ragadjanak össze.
9
Tálaljuk a gombapaprikást a friss, forró vegán nokedlivel.
