Gombás quinoa saláta
A quinoa az egyik legősibb és legtáplálóbb alapanyag, amelyet az Andok népei már több ezer éve használnak. Az utóbbi években a quinoa egyre népszerűbbé vált világszerte, mivel magas fehérjetartalmú, gluténmentes és könnyen emészthető. Ez a gombás quinoa saláta egy tökéletes egyensúlyt kínál a tápláló és ízletes hozzávalók között. A pirított gomba mélyebb, földes ízt ad az ételnek, míg a citrom frissességet hoz bele. A recept könnyen variálható különböző zöldségekkel vagy fűszerekkel, így mindig egyedi és változatos fogás készíthető belőle.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
150
g
Quinoa
300
ml
Víz
200
g
Gomba (csiperke vagy shiitake)
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Petrezselyem (friss, aprított)
1
ek.
Citromlé
1
tk.
Só
1
csipet
Fekete bors
30
g
Parmezán (opcionális)
50
g
Rukkola
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan öblítsd át a quinoát folyó víz alatt, majd tedd egy lábosba a vízzel és egy csipet sóval.
2
Forrald fel, majd kis lángon főzd kb. 15 percig, amíg a quinoa megpuhul és a víz felszívódik. Hagyd kihűlni.
3
Közben tisztítsd meg a gombát, és szeleteld fel vékonyra.
4
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a gombát közepes lángon kb. 5-7 percig, amíg aranybarna lesz.
5
Adj hozzá aprított fokhagymát, és pirítsd további 1-2 percig, majd vedd le a tűzről.
6
Egy nagy tálban keverd össze a főtt quinoát, a pirított gombát, a friss petrezselymet és a rukkolát.
7
Locsold meg citromlével, sózd és borsozd ízlés szerint.
8
Ha szeretnéd, szórd meg reszelt parmezánnal, majd azonnal tálald.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
