Gombás tofu wokban
A tofu az ázsiai konyha egyik alapvető hozzávalója, amelyet több mint 2000 éve fogyasztanak Kínában és Japánban. A wokban pirított tofu és zöldségek kombinációja nemcsak rendkívül ízletes, hanem tápláló és könnyen emészthető is. A gombás tofu wok különösen népszerű az egészségtudatos étrendet követők körében, mivel magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú és tele van rostokkal. A szójaszósz és a gyömbér együtt adja meg azt a jellegzetes umami ízt, amely az ázsiai ételeket olyan különlegessé teszi. Egy frissen elkészített, forró wokos tofu illata azonnal egy ázsiai utcai ételbár hangulatát idézi meg, miközben az ételek színes zöldségei igazi gasztronómiai élményt nyújtanak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut papírtörlővel alaposan itasd le, hogy a felesleges nedvességet eltávolítsd, majd vágd kisebb kockákra.
2
A gombát mosd meg, és vágd vékony szeletekre. A sárgarépát és a paprikát vágd vékony csíkokra, hogy gyorsan átsüljenek a wokban.
3
A vöröshagymát hámozd meg és vágd félkarikákra. A fokhagymát és a gyömbért reszeld le vagy aprítsd finomra.
4
Egy wok serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, majd add hozzá a tofukockákat. Pirítsd őket 4-5 percig, amíg aranybarnák nem lesznek, majd vedd ki a serpenyőből.
5
A visszamaradt olajon pirítsd meg a hagymát, fokhagymát és gyömbért 2-3 percig, amíg illatosak nem lesznek.
6
Add hozzá a gombát, sárgarépát és paprikát, majd közepes hőfokon pirítsd 5-7 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
7
Öntsd hozzá a szójaszószt, szórd meg sóval és borssal, majd keverd össze. Add vissza a pirított tofut, és alaposan forgasd át, hogy minden íz jól elkeveredjen.
8
Szórd meg szezámmaggal, majd tálald forrón párolt rizzsel vagy tésztával.
