Gorgonzolás Calzone
A gorgonzolás calzone egy igazán gazdag, különleges változata a klasszikus olasz töltött pizzának. A gorgonzola karakteres íze tökéletesen harmonizál a méz édességével és a dió ropogósságával, miközben a mozzarella és a parmezán krémessé teszi a tölteléket. Ez a calzone ideális választás egy különleges vacsorára vagy egy ínyenc fogásra, amely garantáltan elvarázsolja a sajtimádókat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálban. Add hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd gyúrd össze lágy, de nem ragacsos tésztává. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet.
2
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy óráig, amíg a duplájára nő.
3
Amíg a tészta kel, aprítsd fel a diót, majd reszeld le a mozzarellát és a parmezánt.
4
Keverd össze a gorgonzolát a reszelt sajtokkal, a mézzel, az oregánóval és a bazsalikommal, majd add hozzá az apróra vágott diót.
5
A megkelt tésztát oszd két egyforma részre, majd nyújtsd ki kör alakúra, kb. 5 mm vastagságúra.
6
A tészta egyik felére kanalazz a gorgonzolás-diós keverékből, majd hajtsd rá a másik felét, és a széleit alaposan nyomkodd le, hogy ne folyjon ki a töltelék.
7
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A calzone tetejét kend meg felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon.
8
Helyezd a calzonét sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
9
Várj néhány percet, mielőtt felszeletelnéd, hogy a töltelék ne folyjon ki túl forrón.
