Görög tzatzikis palacsinta
A görög tzatzikis palacsinta egy mediterrán ihletésű fogás, amely a görög konyha klasszikus elemeit ötvözi a hagyományos palacsintával. A tzatziki egy frissítő, uborkás joghurtos szósz, amely tökéletesen harmonizál a feta sajt sós ízével és az olívabogyók karakteres aromájával. Görögországban a tzatzikit gyakran tálalják grillételek mellé, de ebben a receptben egy lágy palacsinta töltelékeként kap új szerepet. Ez a fogás ideális választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, és garantáltan a mediterrán nyár ízeit idézi.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
200
g
Liszt
2
db
Tojás
300
ml
Tej
100
ml
Szódavíz
30
g
Vaj
0.5
tk.
Só
1
db
Uborka
200
g
Görög joghurt
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Olívaolaj
1
ek.
Citromlé
10
g
Friss kapor
100
g
Feta sajt
2
db
Paradicsom
50
g
Olívabogyó
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Reszeld le az uborkát, majd egy csipet sóval keverd össze, és hagyd állni 10 percig, hogy kiengedje a levét.
2
Nyomkodd ki az uborka levét, majd keverd össze a görög joghurttal, a reszelt fokhagymával, az olívaolajjal, a citromlével és az aprított friss kaporral.
3
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sót, a tojásokat, a tejet és a szódavizet. Keverd csomómentesre, és hagyd pihenni pár percig.
4
Egy serpenyőt kenj ki vajjal, majd süsd ki a palacsintákat közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára.
5
A kész palacsintákat töltsd meg a tzatzikivel, majd morzsold rá a feta sajtot.
6
Szeleteld fel a paradicsomot és az olívabogyót, majd szórd meg vele a palacsintákat.
7
Tálald azonnal, esetleg extra friss kaporral és olívaolajjal meglocsolva.
