Gránátalmás-mézes bagel
A bagel eredete a 17. századi Lengyelországba vezethető vissza, ahol kezdetben az ott élő zsidó közösségek készítették. Az Egyesült Államokban vált igazán népszerűvé, és mára számos változata létezik. Ez a gránátalmás-mézes verzió egy édesebb alternatíva, amelyben a gránátalma frissessége és a méz természetes édessége tökéletes harmóniát alkot. Ez a bagel ideális reggeli vagy desszert, amely különleges ízélményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Alaposan keverd el, hogy az élesztő egyenletesen eloszoljon.
2
Adj hozzá 300 ml meleg vizet és a mézet, majd kezdd el dagasztani a tésztát. Kezdetben fakanállal keverheted, majd kézzel gyúrd 10-15 percig, amíg rugalmas, sima tésztát nem kapsz.
3
Tedd a tésztát egy kivajazott tálba, fedd le egy konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni kb. 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
4
Miután megkelt, óvatosan dolgozd bele a gránátalmamagokat a tésztába, ügyelve arra, hogy ne nyomd szét őket.
5
Oszd a tésztát 8 egyenlő részre. Formázz belőlük golyókat, majd minden egyes golyó közepébe ujjaddal lyukat készíts, és alakítsd ki a bagel formáját.
6
Forralj fel egy nagy fazék vizet, majd egyenként dobd bele a bagel-eket, és főzd őket 30 másodpercig mindkét oldalukon. Ez segít a kívánt rágós textúra kialakításában.
7
Helyezd a megfőtt bagel-eket sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg a tetejüket felvert tojással, majd szórd meg egy kevés extra gránátalmamaggal.
8
Előmelegített sütőben 200°C-on süsd kb. 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
9
Hagyd kihűlni, majd tálald frissen, mézzel meglocsolva.
