Grillezett báránycomb rozmaringgal
A grillezett báránycomb egy mediterrán klasszikus, amelyet évszázadok óta előszeretettel készítenek a Balkántól kezdve Görögországon át a Közel-Keletig. A rozmaring és fokhagyma kombinációja kiemeli a hús természetes ízét, míg a grillen sütés ropogós külsőt ad neki. Ez a recept ideális választás családi összejövetelekhez vagy hétvégi grillezésekhez. Ha még ízesebb húst szeretnél, hagyd a báránycombot egy éjszakán át pácolódni, hogy az aromák teljesen átjárják a húst.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A báránycombot vágd kisebb szeletekre vagy hagyd egészben, attól függően, hogy milyen sütési módot választasz. Tisztítsd meg a hártyáktól, és papírtörlővel itasd le róla a nedvességet.
2
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a rozmaringot, a citromlevet, a sót és a borsot. Ez lesz a pácoló keverék.
3
A páclevet alaposan dörzsöld bele a báránycombszeletekbe, majd letakarva pihentesd a hűtőben legalább 2 órán át, de ha lehet, akár egy éjszakán át is.
4
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra. Ha serpenyőben készíted, forrósíts fel benne egy kevés olívaolajat.
5
Helyezd a pácolt báránycombot a grillre vagy a forró serpenyőbe, és süsd oldalanként 3-5 percig, attól függően, hogy milyen átsütöttséget szeretnél elérni.
6
Ha elkészült, vedd le a grillről, és hagyd pihenni 5 percig, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak a húsban.
7
Tálald frissen grillezett zöldségekkel, salátával vagy krumplival, és élvezd a zamatos, fűszeres báránycombot.
