Grillezett báránycomb zöldfűszerekkel
A grillezett báránycomb az egyik legnépszerűbb étel a mediterrán konyhában, amely friss zöldfűszerekkel és egyszerű fűszerezéssel hódít. Az aromás rozmaring és kakukkfű tökéletesen kiegészíti a bárány gazdag ízét. Ahogy a báránycomb sül a grillen, a füstös illatok és a fűszerek aromája betölti a levegőt, igazi nyári hangulatot teremtve. A tökéletes grillezett báránycomb titka a pácolás idejében és a megfelelő sütési hőmérsékletben rejlik. Ha szeretnéd még gazdagabbá tenni az ízeket, próbáld ki egy kevés balzsamecettel vagy fokhagymás joghurtmártással tálalva. Ez az étel ideális választás ünnepi alkalmakra vagy baráti grillpartikra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A báránycombot tisztítsd meg a felesleges zsírtól és hártyáktól, majd öblítsd le hideg vízzel, és töröld szárazra.
2
Készítsd el a pácot: keverd össze az apróra vágott rozmaringot, kakukkfüvet, zúzott fokhagymát, citromlevet, olívaolajat, sót és borsot.
3
Dörzsöld be alaposan a báránycombot a páccal, majd fedd le, és hagyd pihenni legalább 2 órán át a hűtőszekrényben, hogy az ízek jól átjárják a húst.
4
Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Helyezd rá a bepácolt báránycombot, és süsd oldalanként 8-10 percig, amíg szép aranybarna kérget kap.
5
Ezután csökkentsd a hőt, és süsd további 20-25 percig, amíg a hús belseje eléri a kívánt átsültségi szintet (közepesen átsült bárány esetén 60-65°C).
6
A sütés befejeztével pihentesd a báránycombot 10 percig, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak a húsban.
7
Szeleteld fel vékonyan, és szórd meg friss, aprított petrezselyemmel. Tálald friss salátával vagy sült zöldségekkel.
