Grillezett cukkini saláta
A grillezett cukkini saláta a nyári időszak egyik kedvenc könnyű fogása, amely gyorsan elkészíthető és rendkívül ízletes. A cukkini édeskés, enyhén füstös ízét a grillen sütés teszi igazán különlegessé. A ropogós fenyőmag és a rukkola frissessége tökéletes harmóniát teremt, míg a parmezán vagy vegán sajt gazdagabbá teszi az ételt. Ez a saláta remek választás egy gyors ebédhez vagy könnyű vacsorához, és akár köretként is megállja a helyét ünnepi asztalokon.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
400
g
Cukkini
100
g
Rukkola
50
g
Parmezán sajt (vagy vegán sajt)
3
ek.
Olívaolaj
2
ek.
Citromlé
1
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
2
ek.
Fenyőmag
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a cukkinit, majd vágd vékony szeletekre. Egy tálban keverd össze 2 evőkanál olívaolajat, a citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot.
2
Forgasd bele a cukkini szeleteket az olajos keverékbe, hogy minden oldalát bevonja.
3
Hevíts fel egy grillserpenyőt közepes hőmérsékletre, és süsd meg a cukkinit mindkét oldalán 2-3 percig, amíg szép grillcsíkos nem lesz.
4
Pirítsd meg a fenyőmagot egy száraz serpenyőben 2-3 perc alatt, amíg aranybarnára sül, majd tedd félre hűlni.
5
Egy nagy salátástálba helyezd a rukkolát, a grillezett cukkinit, a parmezán forgácsokat és a pirított fenyőmagot.
6
Locsold meg a salátát a maradék olívaolajjal és egy kevés extra citromlével. Óvatosan forgasd össze, és azonnal tálald.
