Grillezett tofu curry mártással
A grillezett tofu curry mártással egy fantasztikus növényi alapú étel, amely az ázsiai konyha gazdag fűszervilágát ötvözi a tofu semleges, de tökéletesen ízeket felvevő textúrájával. A curry fűszerek és a kókusztej selymes kombinációja lágyan öleli körül a ropogósra sült tofut, míg a friss zöldségek kellemes kontrasztot adnak a fogásnak. Ha egy laktató, mégis könnyen elkészíthető vegán ételt keresel, ez a grillezett tofu curry mártással tökéletes választás lehet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd kb. 1 cm vastag szeletekre, majd egy kevés kókuszolajjal kend meg mindkét oldalát.
2
Egy forró grillserpenyőben vagy grillrácson süsd a tofu szeleteket kb. 3-4 percig oldalanként, amíg aranybarnára pirulnak. Ezután tedd félre.
3
A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát és a gyömbért reszeld le, a paprikát és a sárgarépát vékony csíkokra vágd.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel a maradék kókuszolajat, majd dinszteld meg benne a vöröshagymát közepes lángon 3-4 percig.
5
Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd pirítsd további 1 percig, hogy az aromák felszabaduljanak.
6
Szórd bele a curryport, a kurkumát, majd keverd össze, és pirítsd fél percig, hogy az ízek intenzívebbek legyenek.
7
Add hozzá a paradicsompürét, a paprikát és a sárgarépát, majd főzd 2-3 percig.
8
Öntsd hozzá a kókusztejet, keverd össze, majd ízesítsd sóval és borssal. Hagyd gyöngyözve főni 10 percig, amíg a mártás besűrűsödik.
9
A grillezett tofut tedd vissza a serpenyőbe, és forgasd össze a curry mártással, majd főzd további 2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
10
Tálaláskor locsold meg lime lével, és szórd meg friss korianderrel. Kiváló párolt rizzsel vagy naan kenyérrel.
