Gyertyánkenyér
A gyertyánkenyér egy különleges magyar édesség, amely nevével a gyertyánfa kérgének jellegzetes mintázatát idézi. Ez a recept egyszerre édes és aromás, hiszen a fahéj és a cukor klasszikus kombinációja mindenkit elvarázsol. Régi falusi ünnepeken, vásárokon készítették, hogy az emberek egy kis édességet élvezhessenek a hétköznapok szürkeségében. Manapság otthon is könnyen elkészíthető, a kürtöskalács kedvelőinek biztosan tetszeni fog.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Langyosítsd meg a tejet, add hozzá a cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Hagyd pihenni 5-10 percig, amíg felfut.
2
Egy nagy tálba szitáld a lisztet, add hozzá a sót, a vaníliás cukrot és a felfutott élesztőt.
3
Olvaszd meg a vajat, és add hozzá a tálban lévő keverékhez a tojásokkal együtt. Gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas lesz.
4
Takard le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, amíg a duplájára nő.
5
Nyújtsd ki a megkelt tésztát téglalap alakúra, majd vágd hosszú csíkokra.
6
Csavard fel a tészta csíkokat sütőpapírral bevont hengerekre vagy kürtöskalács formákra, kissé fedve egymást.
7
Kend meg olvasztott vajjal a tésztát, majd hempergesd meg cukorban és fahéjban.
8
Helyezd a formákat egy tepsire, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on 20-25 percig, amíg aranybarnák lesznek.
9
Hűtsd le a kész süteményt, majd óvatosan húzd le a hengerről. Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.
