Gyömbéres Sárgarépaleves
A gyömbéres sárgarépaleves egy klasszikus vegán fogás, amely a friss sárgarépa édességét és a gyömbér pikáns ízét egyesíti. A kókusztej hozzáadása lágy krémességet kölcsönöz, miközben megőrzi a leves könnyedségét.Ez az étel nemcsak egészséges, hanem rendkívül egyszerűen elkészíthető is. Ideális választás lehet egy könnyű ebédhez, vacsorához, vagy akár egy hétköznapi étkezés különlegesebbé tételéhez is.Készítsd el ezt a receptet, ha valami melegítő, mégis frissítő és tápláló levesre vágysz, amely garantáltan mindenkit lenyűgöz!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Sárgarépa
1
db
Vöröshagyma
20
g
Friss gyömbér
2
gerezd
Fokhagyma
1
l
Zöldségalaplé
200
ml
Kókusztej
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
csipet
Bors
10
g
Friss koriander (díszítéshez)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát hámozd meg, és vágd kisebb darabokra. A vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért aprítsd fel.
2
Egy nagy lábosban hevíts olívaolajat, majd dinszteld meg a hagymát, fokhagymát és gyömbért.
3
Add hozzá a sárgarépát, és párold 5 percig, hogy kissé megpuhuljon.
4
Öntsd hozzá a zöldségalaplevet, és főzd közepes lángon 20-25 percig, amíg a sárgarépa teljesen megpuhul.
5
Turmixold a levest simára botmixerrel vagy turmixgépben. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés alaplevet a kívánt állag eléréséhez.
6
Keverd bele a kókusztejet, és ízesítsd sóval, borssal. Melegítsd át, de ne forrald.
7
Tálaláskor szórd meg friss korianderrel, és kínáld forrón.
