Hagymás pogácsa
A hagymás pogácsa egy különleges, karakteres ízvilágú magyar sós sütemény, amely a pirított hagyma édeskés aromájával nyűgözi le az ízlelőbimbókat. A hagyományos pogácsák egyik legízletesebb változata, amely tökéletes választás vendégvárónak vagy egy kiadós leves mellé. A kívül ropogós, belül omlós állag teszi igazán különlegessé ezt a pogácsát, amely generációk óta népszerű a magyar konyhában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Futtasd fel az élesztőt: a langyos tejbe keverd bele a cukrot és az élesztőt, majd hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és a finomra vágott vöröshagymát pirítsd üvegesre közepes lángon.
3
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd morzsold bele a vajat, hogy egyenletesen eloszoljon.
4
Add hozzá a tejfölt, a tojást, a felfuttatott élesztőt és a kihűlt pirított hagymát, majd alaposan gyúrd össze a tésztát.
5
Lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát kb. 2 cm vastagra, majd hajtogasd háromszor, hogy levelesebb állagot kapjon.
6
Takard le egy konyharuhával, és hagyd pihenni 30 percig, hogy a tészta megkeljen.
7
Nyújtsd ki ismét kb. 2 cm vastagra, majd egy pogácsaszaggatóval szaggasd ki a formákat.
8
Helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg a tetejüket felvert tojással.
9
Előmelegített sütőben 180°C-on süsd 20-25 percig, amíg aranybarnák lesznek.
10
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald frissen, kívül ropogós, belül omlós állaggal.
