Horse meat carpaccio
A lóhús carpaccio egy különleges fogás, amely az olasz konyha hagyományos carpaccio elkészítési módját követi, egyedi csavarral. A finoman szeletelt lóhús lágy textúrája tökéletesen harmonizál a friss rukkola, a sós kapribogyó és a parmezán sajt karakteres ízével. Ez az étel tökéletes választás azok számára, akik valami újat és igazán különlegeset szeretnének az asztalra tenni. A carpaccio könnyedsége és látványos tálalása garantáltan lenyűgözi a vendégeket, miközben a citrom és az olívaolaj frissessége kiemeli a hús természetes ízét. Ideális választás elegáns vacsorákhoz vagy különleges alkalmakra.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
200
g
Horse meat (thinly sliced)
50
g
Parmesan cheese
50
g
Arugula
1
ek.
Lemon juice
2
ek.
Olive oil
20
g
Capers
1
csipet
Salt
1
csipet
Black pepper
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tedd a vékonyra szeletelt lóhúst egy tányérra, és rendezd el egyenletesen, hogy minden szelet jól látható legyen.
2
Frissen facsart citromlével locsold meg a hússzeleteket, majd csepegtess rá olívaolajat.
3
Szórd meg a húst egy csipet sóval és frissen őrölt fekete borssal, ügyelve arra, hogy minden szelet ízesüljön.
4
Helyezd a rukkola leveleket a tányér közepére vagy a hús köré, hogy esztétikusan tálald.
5
Reszeld rá a parmezán sajtot a hús tetejére, hogy egyenletesen befedje.
6
Adj hozzá kapribogyót a tetejére vagy mellé, hogy extra ízt adjon az ételhez.
7
Az elkészült carpacciót azonnal tálald, friss bagettel vagy pirított kenyérrel kísérve.
