Huarache (Mexikói, Cipőtalp Forma)
A huarache egy népszerű mexikói étel, amelyet az 1930-as években találtak fel Mexikóvárosban. Az étel neve a hagyományos mexikói bőrszandálról kapta a nevét, mivel az ovális alakja erre hasonlít. A huarache tésztája hasonló a tortillához, de vastagabb és laktatóbb. Hagyományosan babbal és sajttal készítik, de gyakran adnak hozzá húsokat és friss zöldségeket is. Manapság a mexikói piacokon és utcai árusoknál az egyik legnépszerűbb fogás, amelyet tejföllel és korianderrel tálalnak.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
400
g
Fehér kukoricaliszt (Masa Harina)
300
ml
Víz
1
tk.
Só
2
ek.
Olívaolaj
150
g
Refried beans (sült babpüré)
200
g
Főtt csirkehús (opcionális töltelékhez)
100
g
Cheddar sajt
2
db
Paradicsom
1
db
Avokádó
2
ek.
Friss koriander
2
ek.
Tejföl (opcionális)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a kukoricalisztet és a sót, majd lassan add hozzá a vizet. Gyúrd addig, amíg sima, rugalmas tésztát kapsz.
2
A tésztából formázz nagyobb, ovális alakú korongokat, amelyek hasonlítanak egy cipőtalp formára, kb. 1 cm vastagságban.
3
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és kend meg egy kevés olívaolajjal. Süsd a huarache lapokat mindkét oldalukon 3-4 percig, amíg aranybarna lesz.
4
A sült babpürét kend a huarache tetejére, majd szórd meg reszelt cheddar sajttal.
5
A főtt csirkét tépkedd szét, majd oszd el a huarache tetején.
6
Díszítsd szeletelt paradicsommal, avokádóval és friss korianderrel.
7
Locsold meg egy kevés tejföllel, és azonnal tálald.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
