Huckleberry doughnut
A Huckleberry doughnut az amerikai Északnyugati régió egyik kedvenc édessége, amelyet a vadon termő huckleberry, azaz az erdei áfonya tesz különlegessé. Ez a gyümölcs édes és enyhén fanyar ízével tökéletesen illik a puha, aranybarnára sült fánkokhoz. A huckleberry fánkokat különösen a Montana és Idaho területén élők kedvelik, ahol bőségesen terem ez az ízletes bogyó. A recept ideális választás egy különleges reggelihez vagy desszertként egy családi összejövetelre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a szárított élesztőt.
2
A meleg tejet öntsd a száraz hozzávalókhoz, majd add hozzá a tojást, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot.
3
Keverd össze az összetevőket, majd dagaszd a tésztát 8-10 percig, amíg rugalmas és homogén nem lesz.
4
Fedd le a tésztát és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, majd egy pohárral vagy fánkszaggatóval szaggass ki köröket.
6
A kiszaggatott fánkokat helyezd sütőpapírral bélelt tálcára, és takard le egy tiszta konyharuhával. Hagyd őket további 30 percig kelni.
7
Egy nagy edényben hevítsd fel az olajat kb. 170°C-ra. Egy fánkot dobj bele tesztelésként: ha azonnal feljön a felszínre és enyhén pezseg, az olaj készen áll.
8
Süsd a fánkokat oldalanként 1-2 percig, amíg aranybarna nem lesz. Használj szűrőkanalat a kiszedéshez, majd helyezd őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
9
Miután a fánkok langyosra hűltek, forgasd őket porcukorba, majd készítsd el a huckleberry mázat.
10
A huckleberry mázhoz keverd össze a porcukrot és a friss huckleberry gyümölcsöt egy villával összetörve. Ha szükséges, adj hozzá kevés vizet, hogy krémes állagot kapj.
11
Mártsd a fánkok tetejét a mázba, majd hagyd megszáradni, mielőtt tálalnád.
