Húsleves gazdagon
A húsleves a magyar konyha egyik alapfogása, amely generációkon átívelően része az ünnepi asztaloknak. Ez a gazdag változat bőséges zöldségekkel és marhahússal készül, hogy mindenki számára laktató és ízletes fogás legyen. Egy igazi klasszikus, amely sosem megy ki a divatból.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
700
g
Marhahús (csontos vagy lábszár)
300
g
Sárgarépa
200
g
Petrezselyemgyökér
1
db
Karalábé
1
db
Zeller
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
cs.
Zellerzöld
200
g
Karfiol
200
g
Burgonya
1
tk.
Só
10
db
Egész bors
2500
ml
Víz
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst alaposan mosd meg hideg víz alatt, majd helyezd egy nagy fazékba.
2
Öntsd fel a húst hideg vízzel, és forrald fel közepes lángon. A habot folyamatosan szedd le a leves tetejéről.
3
Amikor már nem képződik hab, add hozzá a meghámozott és egészben hagyott vöröshagymát, fokhagymát és a borsot.
4
Alacsony lángon, gyöngyözve főzd a húst 1,5 órán keresztül, majd add hozzá a megtisztított és feldarabolt zöldségeket (sárgarépa, petrezselyemgyökér, karalábé, zeller).
5
Főzd tovább a levest további 30-40 percig, majd add hozzá a burgonyát és a kisebb rózsákra szedett karfiolt.
6
Tálalás előtt szűrd le a levest, és tedd külön a húst és a zöldségeket. A levest ízlés szerint sózd és díszítsd friss zellerzölddel.
