Húsos raguval töltött calzone aranybarnára sütve

Húsos Raguval Töltött Calzone

A húsos raguval töltött calzone egy kiadós, olasz inspirációjú étel, amely tökéletes választás a laktató, mégis ropogós finomságok kedvelőinek. A gazdag, fűszeres ragu és az olvadt mozzarella tökéletes harmóniát alkot a kívülről ropogós, belül puha tésztával. Ez a calzone ideális választás egy kiadós vacsorára vagy egy különleges családi ebédre.

Előkészület 30 perc
Elkészítés 25 perc
Teljes 55 perc
1450 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

Hozzávalók

Adagok: 2
500 g Liszt
7 g Száraz élesztő
300 ml Langyos víz
30 ml Olívaolaj
10 g
250 g Darálthús (marha vagy sertés)
200 ml Paradicsomszósz
200 g Mozzarella sajt
50 g Parmezán sajt
1 db Vöröshagyma
2 gerezd Fokhagyma
1 tk. Oregánó
1 tk. Fekete bors
1 tk. Bazsalikom
1 db Tojás

Bevásárló kosár ikon Bevásárló lista (0)

    Allergén információ
    GluténGlutén
    TejTej

    Elkészítési Lépések

    1

    Keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálban. Add hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd gyúrd össze lágy, de nem ragacsos tésztává. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet.

    2

    Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy óráig, amíg a duplájára nő.

    3

    A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg.

    4

    Add hozzá a darált húst, és süsd közepes lángon, amíg barnára pirul. Sózd, borsozd, majd öntsd hozzá a paradicsomszószt és szórd meg oregánóval és bazsalikommal.

    5

    Főzd a húsos ragut 10-15 percig alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek, majd hagyd kihűlni.

    6

    A megkelt tésztát oszd két egyforma részre, majd nyújtsd ki kör alakúra, kb. 5 mm vastagságúra.

    7

    A tészta egyik felére kanalazz a húsos raguból, majd szórd rá a reszelt mozzarellát és parmezánt.

    8

    Hajtsd rá a másik felét, és a széleit alaposan nyomkodd le, hogy ne folyjon ki a töltelék.

    9

    Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A calzone tetejét kend meg felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon.

    10

    Helyezd a calzonét sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.

    11

    Várj néhány percet, mielőtt felszeletelnéd, hogy a töltelék ne folyjon ki túl forrón.