Húsos-zöldséges pogácsa
A húsos-zöldséges pogácsa egy különleges változata a hagyományos magyar pogácsának, amelyben a darált hús szaftossága és a zöldségek frissessége tökéletes harmóniát teremt. Magyarországon a pogácsa az egyik legnépszerűbb sós sütemény, amelyet vendégváróként vagy családi összejöveteleken fogyasztanak. Ez az új verzió egy izgalmas csavart ad a hagyományos recepthez, amely tökéletesen illik egy csésze tea vagy egy pohár bor mellé. Ha még különlegesebb ízvilágot szeretnél, próbáld ki füstölt sajttal vagy frissen aprított fűszernövényekkel gazdagítva!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A langyos tejben keverd el a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel a vaj egy kis részét, majd pirítsd meg rajta a darált húst, amíg teljesen átsül. Hagyd kihűlni.
3
A sárgarépát és a cukkinit apróra vágd vagy reszeld le, majd keverd össze a kihűlt hússal.
4
Egy nagy tálba szitáld bele a lisztet, add hozzá a sót, majd morzsold bele a hideg vajat.
5
Öntsd hozzá a felfutott élesztőt, a tejfölt és az egész tojást. Gyúrd össze a tésztát, amíg rugalmas lesz.
6
Keverd a tésztába a pirított húst és az aprított zöldségeket, majd takard le és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán keresztül.
7
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát körülbelül 2 cm vastagságúra, majd hajtogasd össze, hogy levegős legyen.
8
Nyújtsd ki újra 2 cm vastagra, majd egy pogácsaszaggatóval szúrd ki a pogácsákat. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
9
A tetejüket kend meg felvert tojással, majd szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180°C-on süsd aranybarnára, körülbelül 20-25 perc alatt.
10
Hagyd kihűlni a pogácsákat rácson, majd tálald frissen, vagy tárold légmentesen zárható dobozban.
